彰化市〉無名蔥油餅：鹹香酥脆的午茶小點

「無名蔥油餅」為一小台發財車，停放於中華西路上，提供蔥油餅、豬肉餡餅、韮菜盒、高麗菜餅、紅茶等。

中午從牛肉麵店吃飽離開後，老媽心血來潮，突然想到要吃下午茶點心，撲克馬心想：「不是才剛吃飽而已嗎！？」，此時撲克馬靈機一動，想起剛好附近有一攤專賣蔥油餅及餡餅的發財車，於是帶著大家前往這攤無名蔥油餅買下午茶點心。

為何是無名蔥油餅，絕不是默默無名，而是一攤完全沒有名字的攤家，每逢營業時間一到，就會出現在中華西路上，由一對夫婦經營，一位負責揉麵糰，另一位專門煎餅。

無名蔥油餅是一攤發財車，由一對夫婦經營

無名蔥油餅專賣蔥油餅及餡餅，另外還有韮菜盒、高麗菜餅、紅茶。

我們一夥人跟老闆點了蔥油餅，原本也想點豬肉餡餅的，不過攤家才剛開始營業，老闆連餡都還沒開始包，只好作罷！

老闆正努力地桿麵糰中…

另一邊正在煎著我們點的蔥油餅

蔥油餅呈焦黃色外表，好像快好了！

由於現場沒座位，只能帶著走，買到蔥油餅後，立刻拿回家品嚐。

蔥油餅，大份45元

一份切成8片，圖片只看到4片？另外4片在肚子裡了…XD

揉麵皮的過程當中，灑上了些微的蔥花，因此表面附著了不少蔥花末。

表面帶點油亮光澤的蔥油餅，夾起來似乎比一般的蔥油餅更為薄了一點，起鍋剛炸起來的蔥油餅，口感極為酥脆，咬下還有喀嗞聲作響，而老闆似乎沒有塗抹任何調味醬料，但吃起來的味道卻也鹹香夠味，而且不會感到油膩，咀嚼帶出了蔥香及麵皮香，愈嚼味道更是明顯，相當唰嘴。

一份總共切成了八片，任何人應該都可輕易地吃完2至3片，緊接著搭配一杯熱茶，真是極為享受啊！

彰化市賣蔥油餅的攤家不少，但口味及價格皆不同，也各有各的喜好者，對於撲克馬來說；對蔥油餅這類小吃不會過於講究，只要順口，吃起來不會油膩膩的，就覺得好吃。

對於蔥油餅這類小吃有興趣的捧友，不妨參考。

無名蔥油餅營業資訊

營業地址：彰化縣中華西路332號(隔壁發財車)
營業電話：無
營業時間：PM. 14:00 ~ PM. 18:00
停車資訊：路邊停車