「塘閣私房料理小館」位於中山路省道上，近花壇市區，以粵菜料理為主，提供各式主廚私房菜、海鮮料理、湯類、炒時蔬、炒飯麵、特色小菜、涼拌料理等等，亦有桌菜組合可選擇。
近期花季綻放，撲克馬帶著長輩前往花壇虎山岩賞金針花，在虎山巖遊憩區停留近2個小時，也到了中午用餐時刻，而這次我們也沒花太多時間決定用餐地點，便預訂了這間塘閣私房料理小館，從虎山岩離開後，便前往用餐。
撲克馬已多次回訪塘閣私房料理小館，先前曾帶著長輩來到這裡品嚐桌菜料理，大致上也都符合胃口，因此這次決定再來品嚐其它主廚私房菜，步入館內後，店員直接引領我們至預訂的桌位入座。
館內用餐空間皆是開放式座位，尖峰時段約莫可容納近90人左右
店員遞上菜單後，撲克馬開始與長輩們討論要點的菜色。
塘閣私房料理小館菜單
根據塘閣私房料理小館菜單來看，主要提供主廚私房料理，舉凡各式牛雞豬粵式私房菜、海鮮料理、湯品、炒時蔬、炒飯麵、特色小菜、涼拌小菜等等
我們決定好菜色便向店員點餐，同時先上了一份招待小菜，並等待後續的餐點上桌。
【薑絲拌雲耳】，招待小菜
塘閣私房料理小館菜色介紹
【泰式拌海鮮】，240 元
這道泰式拌海鮮主角是蝦與貝，從底到上搭配了涼拌洋蔥、小黃瓜、鳳梨，淋上泰式醬汁，整體風味爽口不嗆辣，醬汁味道溫和也很下飯呢！
【順德炒麵】，190 元
這道順德炒麵讓撲克馬腦海裡浮出港式風味炒麵的味道，細滑的麵條，吸附了醬香與鍋氣，在嘴裡散發與回香
炒麵搭配了豆芽、洋蔥，以及肉絲，整體味道與口感相當豐富
小貼士：據瞭解；順德炒麵是一道源自於中國廣東的傳統料理，因風味獨特廣受歡迎，也經常在粵菜料理中出現。
【重慶水煮牛】，190 元
重慶水煮牛的牛肉入口滑嫩，吸收了湯汁的香氣，搭配洋蔥、豆芽菜、蔥蒜，重點在於它的湯汁，剛入口微微的辣，後勁漸強，讓撲克馬辣到冒汗
長輩不熟悉這道菜色，欲點來嚐試味道，但由於辣度超乎預期，直接略過這道菜，留給我們這些不怕辣的來分食掉它！
【XO醬蠔油牛肉】，280 元
XO醬蠔油牛肉的牛肉香滑細嫩，醬香濃郁，入口勾起食欲，搭配了洋蔥、蔥蒜、紅蘿蔔，整體味道與口感也很豐富
【麻油川七】，160 元
麻油川七的口感與風味獨特，但有些人不喜歡它那獨特的味道，撲克馬在各間餐廳嚐試過這道菜，也特別喜歡麻油川七略苦略甘的風味，再說，如不是到餐廳的話，平時也很難吃到這道菜
在滑嫩的葉片中，帶點清脆的口感，麻油與薑絲些微覆蓋了川七本身的獨特風味，撲克馬與家人都還蠻喜歡這道菜的
【風味椒麻雞】，240 元
這道風味椒麻雞與預想的不太一樣，以為會有大量的椒麻辛香料，但來的時後是附上一碗泰式沾醬
泰式沾醬的味道不偏重，嚐起來反倒溫和清爽
椒麻雞外皮酥脆，透亮的肉汁稍微浸潤了外皮，讓咬入的口感具有層次，肉質軟嫩帶汁，沾醬也不會互搶風釆
撲克馬此回品嚐塘閣私房料理小館的單點主廚私房菜色，我們五個人點了六道菜，份量拿捏的差不多，大家對於這幾道菜色的味道都挺滿意，飽足到滿肚而歸。來到花壇旅遊，想要找花壇餐廳推薦的話，不妨參考這間塘閣私房料理小館。
塘閣私房料理小館營業資訊
營業地址：彰化縣花壇鄉中山路二段336-2號
營業電話：04-7862465
營業時間：AM. 11:30 ~ PM. 14:00, PM. 17:00 ~ PM. 21:00
停車資訊：附設停車場
